1、烏雞洗凈切塊，燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈 。
2、姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈 。
3、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞 。
【烏雞湯該怎么做】4、放入紅棗桂圓，蔥姜，枸杞，煲三小時到五小時，加鹽盛出即可 。
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