1. 首頁 > 生活經驗 > >

秋葵湯多久能熟 秋葵湯多久比較合適

生活百科


秋葵湯多久能熟 秋葵湯多久比較合適

文章插圖
秋葵平時多用來炒肉、蒸煮食用，都快吃膩了，想換個吃法，做個秋葵湯嘗嘗，不知道秋葵湯煮多久比較合適呢？秋葵湯多久比較合適5-6分鐘即可 。
秋葵是一種錦葵科一年生草本植物，結的秋葵莢屬于蔬菜類，其外表顏色通常是翠綠色為主，口感爽滑，味道甘甜，多用于炒肉、白灼等方法食用，如果用來煮湯的話，一般水開后放入鍋里繼續煮5-6分鐘即可盛出 。
秋葵煮太久會怎么樣1、口感軟爛 秋葵如果煮久了，其口感會變得軟爛，顏色也沒有那么翠綠好看，吃起來味道還會有苦澀味道，十分影響美食體驗 。
2、營養流失 秋葵煮的時間過長，里面的維生素C、粘液蛋白等營養物質會流失較多，導致食用秋葵的營養下降 。
煮秋葵要不要去頭只需去除秋葵的果蒂即可 。
煮秋葵的時候一般只需去除果蒂頭部分，無需切開，否則秋葵里面的粘液蛋白會流失，而且煮好的秋葵會帶有水水的味道，并不大好吃，建議整個秋葵直接放入水里煮為好，煮的時候放入少量的鹽，有利于入味，加入適量的食用油，可起到固色作用，讓秋葵顏色翠綠好看 。
煮秋葵怎么做好吃蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克 。
做法
【秋葵湯多久能熟 秋葵湯多久比較合適】 1.將大蔥切成細絲泡在冷開水中，紅辣椒切成小段 。
2.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將秋葵放入進去 。
3.水再次開后煮上一、二分鐘，就可以撈出了 。
4.將焯過水的黃秋葵切成小段 。
5.加入適量的生抽 。
6.再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面 。
7.鍋中放入適量的橄欖油燒熱 。
8.油熱后用勺將熱油澆淋在大蔥絲上 。
小提示
1.大蔥切成絲泡在冷水中能使得蔥絲打卷，放在菜品上更漂亮 。
2.焯蔬菜時加入適量的鹽和幾滴油，能使得蔬菜保持艷麗色彩 。
3.蔬菜整個一起焯水后再解刀成需要的形狀，這樣減少營養的流失 。