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藕圓子的做法 藕圓子的做法有哪些

生活百科做法


藕圓子的做法 藕圓子的做法有哪些

文章插圖
1、食材：蓮藕4-5節 ， 肉末適量 ， 雞蛋1個 ， 生姜適量 ， 食鹽適量 ， 胡椒粉適量 。
2、現將蓮藕去皮后擦成茸 ， 不要剁 ， 也不要絞 ， 擦出來的最好吃 。
3、然后攥干里面的水分 。
4、用小火將藕汁熬至粘稠備用 。
5、擦出來的藕茸加入肉末、雞蛋、生姜末 ， 食鹽、胡椒粉 ， 以及熬好的藕汁 。
6、沿著一個方向攪拌均勻 ， 加蔥花攪勻后擠成丸子 。
7、六成油溫下鍋炸3-5分鐘 。
【藕圓子的做法 藕圓子的做法有哪些】8、炸至外皮微焦呈深黃色即可出鍋 。