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1、電高壓鍋隔水燉是可以的 。
【燉湯用高壓鍋還是隔水燉好 怎么用高壓鍋隔水燉湯】2、電高壓鍋內注入的水不要超過燉盅的高度，最好保持在即使它們沸騰了，也不會漫過蓋子使燉盅進水 。
3、在電高壓鍋和燉盅之間最好使用一個架子將兩者隔開，不要讓燉盅和電高壓鍋直接接觸 。
4、控制燉盅的高度，要保持電高壓鍋的蓋子可以蓋上，最好是讓電高壓鍋的蓋子和燉盅之間保持兩到三厘米的距離 。
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