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牛奶做的簡單甜品

生活百科牛奶

【牛奶做的簡單甜品】1、準備全脂牛奶 400ml、蛋清 2個、糖 20g 。
2、牛奶碗中蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋蒸10分鐘 。
3、蒸好的牛奶放涼 ， 上面會形成一層奶皮 。
4、用小尖刀沿著碗邊劃開10cm的口子 。
5、倒出大部分牛奶在另一個碗里，原來的碗底留一點點 。
6、把雞蛋清和糖倒入牛奶中，攪拌均勻，蛋清奶液用濾網過濾，如果有氣泡就用勺子撇去 。將奶液倒在原來碗里的奶皮缺口里 ， 奶皮會浮起來 。。
7、碗上蓋一層保鮮膜 ， 中火蒸10分鐘后關火再燜5分鐘 。
8、可以直接趁熱食用，也可以冰箱冷藏2小時以上后食用 。