【桔子皮粘手是怎么回事】桔子皮粘手可能是給桔子皮打了蠟 ， 給水果涂蠟，主要是為了保鮮 。蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可防止水分蒸發(fā)，保留水果鮮香 。另外 ， 打蠟后病菌也不容易侵入，可防腐防蟲(chóng)，給水果打蠟是國(guó)際上允許的保鮮方法，有成熟的工藝和法規(guī) 。但打蠟水果食用前最好剝皮 。

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