功能：清熱生津、健胃消食、滋陰 。
具體做法如下：
食材：豬里脊肉250克、蘿卜400克、洋蔥1個(gè)、西紅柿2個(gè)、面粉1大匙、西紅柿汁2大匙、醬油2大匙、料酒2大匙、砂糖少許、豆角6至7根 。
步驟：
1、 西紅柿、洋蔥切成月牙形；
2、 蘿卜隨意切塊，在開水中焯一下；
3、 將西紅柿汁、醬油、料酒、砂糖加水和洋蔥放到鍋中，中火煮好后 ， 加上蘿卜；
4、 改小火煮到湯汁剩一半時(shí)，加上西紅柿；
5、 豬肉切成8毫米厚的塊，撒上面粉，加到第4步中；
6、 湯汁灑到豬肉中，煮粘稠后停火；
【西紅柿燉豬肉有什么功效】7、 撒上焯好的斜切豆角 。