哪些食物含有雞蛋白

【哪些食物含有雞蛋白】雞蛋白至少有3層,外層及內層都比較稀薄,中層約占全雞蛋白的65%,因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白 , 故較粘稠,而內外2層則含此種粘蛋白極少 。只有雞蛋中才含有雞蛋白 。