1、玉米營養豐富 ， 含蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒及豐富的胡蘿卜素、維生素B、鈣、鐵、銅、鋅等 。
2、玉米胚中含脂肪52% ， 僅次于大豆;其蛋白質、脂肪含量均高于大米 ， 其特有的膠蛋白占30% 。
【玉米里面含有什么營養成分呢？】3、每100克玉米能提供近30毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多,豐富的鈣可起到降血壓的功效 。
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