1、在面包行業多用黃油或植物黃油等油脂做面包 ， 做出來的面包香甜綿口；
【烤面包用什么油】2、家中使用植物油 ， 不含反式脂肪酸 ， 對健康更有好處 。不建議選取味道很大的植物油 ， 會影響面包的口感 ， 如菜籽油之類的 。最好是用異味較小的油 ， 如葵花籽油、橄欖油、調和油之類的 。
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