【曬得魚干怎么保存】1、盡量避免在陽光下暴曬 ， 存放的環境要保持陰涼通風和干燥，不能放置于潮濕的地方 。
2、用袋子等密封性較強的包裝物裝好，避免魚干與空氣直接接觸，導致空氣中的水分子滲入魚干肉中增加魚干的水份含量 。
3、將制作好的魚干放入冰箱保險室恒溫保存 。
4、較濕氣的魚干可以在魚干肉外面多撒鹽，因為鹽是天然的防腐劑 ， 所以可以適當增加抹鹽量，食用時多用水泡發即可 。
5、將魚干在制作成熟食，抽空空氣保存于真空環境下 。
魚干是指將新鮮魚類經充分曬干而成 。脫脂魚干是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項指標均達到國家規定的標準 。