1、原料：芥末5g、醬油15ml、醋10ml、香油5ml、白砂糖5g 。
2、將芥末、醬油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌勻 ， 做成芥末汁備用 。
【芥末水的做法和配方】3、黑木耳入水泡發(fā) 。
4、泡發(fā)的木耳洗凈，撕成小朵 。
5、大火燒開煮鍋中的水，下入木耳焯水撈出 。
6、焯水的木耳過一下涼水，瀝干水分，盛入盤中 。
7、木耳澆上調好的芥末汁，撒上香菜拌勻即可 。

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