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清酒和黃酒的區別是什么

生活百科黃酒

清酒與黃酒在釀酒工藝、顏色、口感、酒精含量、氣味、產地上都有區別；
【清酒和黃酒的區別是什么】黃酒：
是中國的民族特產，也稱為米酒，屬于釀造酒 ， 在世界三大釀造酒中占有重要的一席，釀酒技術獨樹一幟 ， 成為東方釀造界的典型代表和楷模，它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒 ， 不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于百分之二十不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色；
清酒：
原產地在日本，是以大米與天然礦泉水為原料 ， 經過制曲、制酒母、最后釀造等工序 ， 通過并行復合發酵，釀造出酒精度達百分之十八左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨就成制得清酒的原酒 ， 但清酒原酒不是清澈透明的 。