【雞毛菜和上海青的區(qū)別】雞毛菜跟上海青是同一種蔬菜 ， 只不過(guò)雞毛菜是上海青的幼苗，所以很多朋友以為這是兩種不同的蔬菜 。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種 ， 為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜作為嫩苗，口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香，是大眾特別喜歡的一種蔬菜 。
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