面包蟹制作技巧 _面包

1、清洗面包蟹，將蟹蓋部的鰓、嘴巴和胃部去掉。
【面包蟹制作技巧】2、將整理好的蟹剁成塊，用粉絲鋪滿盤子，把蟹鋪在粉絲上面。
3、將蟹蓋子朝上放，放上姜片、蔥結、料酒，用蒸鍋蒸八分鐘左右。
4、蒸好之后將姜片和蔥結取出，撒上蔥、姜、蒜，澆上滾油，將蟹蓋蓋回來，再次澆上滾油。