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【柚子皮能熬粥嗎 柚子皮煮粥的功效與作用】我們平常吃柚子的時候，只會吃柚子的果肉，卻把柚子皮扔掉了，很少有人會把柚子皮留下來吃，其實，柚子皮有非常高的食療功效，用來煮粥就是不錯的做法，下面就來看看柚子皮煮粥的功效與作用 。柚子皮煮粥的功效與作用用柚子皮熬制的柚皮粥，具有疏肝理氣、健脾開胃的功效 。因為柚子皮性味辛溫微苦，祛風化痰 。還可以宣肺止咳、疏肝理氣 。
做柚子皮粥的時候，要選擇新鮮的柚子皮 。在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮，因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料 。
柚子皮粥怎么做好吃制法：將柚皮的內(nèi)外刮洗干凈，清水浸泡1日，切成塊放入砂鍋內(nèi)，加水煮沸，下粳米，用文火煮粥，加入蔥、鹽、味精調(diào)味即可 。
功效：舒肝理氣，健脾開胃 。
怎么取完整的柚子皮取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤 。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整 。

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