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步驟1
主料：白玉菇300克、雞肉300克 。輔料：姜1塊、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量 。

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步驟2
姜切片 。

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步驟3
鍋中放入適量清水大火燒開，放入適量姜片、料酒5克、雞肉，煮3分鐘，撈出備用 。
【白玉菇燉雞的做法】

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步驟4
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜片炒香，放入雞肉翻炒1分鐘 。

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步驟5
加入適量清水大火燒開，然后倒入燉鍋中，加入紅棗，小火燉60分鐘 。

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步驟6
放入白玉菇繼續(xù)燉20分鐘 。

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步驟7
調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋即可 。

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