扇貝的有幾種做法 _扇貝

1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
主料：扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許
【扇貝的有幾種做法】調料：鹽，生抽，植物油
做法：粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成。
2、清蒸扇貝
原料: 新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬
做法：
1、先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。
2、將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。51至0分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定
3、鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。