【怎樣炒豬腰好吃又簡單】1、先把豬腰剖成兩半 ， 把豬腰中間的白色薄膜去掉 ， 接著把豬腰洗干凈 ， 劃花 ， 切成小塊 。再加鹽 ， 加糖 ， 加生抽 ， 加油 ， 加料酒 ， 加姜絲攪拌均勻待用 。
2、把韭菜洗干凈 ， 切成小段 ， 裝碗待用 ， 然后把炒鍋洗干凈 ， 開火 ， 倒油 ， 油開后把韭菜倒進去翻炒一下 ， 加點鹽和生抽 ， 斷生后關火裝盤待用 。
3、把炒鍋洗干凈 ， 開火 ， 倒油 ， 油開后把腌過的豬腰倒進去翻炒 ， 不斷翻炒大概一兩分鐘后把韭菜倒進去翻炒均勻即可 ， 關火 ， 裝盤 。
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