1、主料：羊肉5000克；調料：食鹽50克、花椒10克 。
2、將綿羊肉用清水洗凈，切成塊，放入盛有清水的鍋中，用猛火煮沸后再煮5 分鐘，撈出羊肉；
3、倒出鍋內的湯，注入清水，燒開放入熟羊肉 。
【正宗鹽煎羊肉的做法竅門】4、用慢火煨煮20分鐘左右，加入適量的食鹽和花椒，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用 。
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