1、牛筋洗凈切大塊后放入冷水鍋里加少許料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小塊，準備蔥段、姜塊 。
2、把切好小塊的牛筋放入燜鍋內，水量蓋過牛筋，放入鹵料包、姜塊和蔥段 ， 再加入3大勺柱侯醬，大火燒開 。
3、等水燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉2小時 。
【燜鍋牛筋如何做】4、燜至筷子能戳進牛筋 ， 明顯軟爛即可調味加鹽出鍋 。
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