【黔魚是什么魚】黔魚學名鉗魚，又叫做斑點叉尾鮰 。是北美洲主要的鯰魚品種 。官方產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州 ， 它的俗稱是鉗貓 。在美國，每年有800萬人捕捉它，是人們最愛捕捉的對象之一 ， 且它在水產(chǎn)業(yè)里的名氣是最大的 。
外形特征：鉗魚體型較長，體前部寬于后部，頭較小，吻稍尖 ， 口亞端位 ， 體表光滑無鱗，粘液豐富 ， 側(cè)線完全，皮膚上有明顯的側(cè)線孔 。頭部上下頜具有深灰色觸須4對，其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對 ， 長短各異，以頜須為最長，末端超過胸鰭基部，鼻須最短 。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點 ， 體重大于0.5公斤的個體斑點消失 。具有脂鰭一個，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色 。體兩側(cè)背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或消失 。

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