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1、主料：自發粉80克、蝦仁300克 。
2、輔料：雞蛋2個、小麥面粉半碗 。
3、調料：食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1小塊、料酒1湯匙、椒鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、水80克、植物油200毫升 。
【怎樣炸蝦仁好吃又簡單竅門 怎樣炸蝦仁好吃又簡單】4、將蝦仁洗凈控干水分，加入白胡椒粉、料酒、蔥、姜、鹽，略腌片刻 。
5、將雞蛋入碗中打散，并加入80克清水 。
6、將面粉與蛋液混合 。
7、慢慢攪成稀糊狀 。
8、放入腌好的蝦仁 。
9、鍋內放植物油燒熱，放入掛糊的蝦仁 。
10、炸好的蝦仁撈出，蘸食椒鹽食用，味道最佳 。

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