用有花椒姜片和蒜的水煮大約十分鐘 。燉肉的方法：1、將帶皮五花肉刮毛洗凈，切成七分見方小塊；
【燉肉怎么做沒有腥味】2、用開水將肉燙一下，去除血沫，控出；
3、下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐，放鹽、下蔥、姜、大料，見開后打開，旺火燒開，換微火燉爛，連汁盛碗即成 。
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