1. 首頁 > 生活經驗 > >

武漢端午節吃什么傳統美食？ 武漢清明節吃什么

生活百科雄黃酒


武漢端午節吃什么傳統美食？ 武漢清明節吃什么

文章插圖
第一名：粽子
端午節吃粽子是流傳最為廣泛的習俗 ， 古往今來 ， 無論南方還是北方 ， 端午節吃粽子無一例外 ， 看來粽子榮登榜首肯定是當之無愧的 。
“粽子香 ， 香廚房 。艾葉香 ， 香滿堂 。桃枝插在大門上 ， 出門一望麥兒黃 。這兒端陽 ， 那兒端陽 ， 處處都端陽 ?！倍宋缡臭盏牧曀子蓙硪丫?nbsp;， 百年不輟 。
最初粽子是用來祭祖祈福的 ， 后因“粽”的諧音 ， 老祖宗又為其賦予了更多美好的寓意 ?！棒兆印敝C音“中子” ， 人們互贈粽子寓意人丁興旺 ?！棒铡敝C音“宗” ， 也有光宗耀祖之意 。
第二名：咸鴨蛋
八大端午節美食排行榜中當然也少不了咸鴨蛋 。端午節吃咸鴨蛋的習俗也由來已久 ， 據說始于江南一帶 。古人認為 ， 咸鴨蛋形似心形 ， 吃了咸鴨蛋可以保護心氣神不受熱毒的侵害 ， 所以沿襲至今 ， 在很多地方都有端午節吃咸鴨蛋并送別人咸鴨蛋的習俗 ， 有祝愿自己和他人身體健康 ， 遠離瘟邪的寓意 ， 以圖吉利 。
端午節當天不僅要吃咸鴨蛋 ， 還要吃咸蛋粽 。俗話有云：“吃了咸蛋粽 ， 才把寒意送 ?！倍宋绻澮馕吨嵯募磳⒌絹?nbsp;， 此時天氣潮濕炎熱 ， 又到了揮汗如雨的日子 。由于出汗多 ， 導致一些微量元素的丟失 ， 而咸鴨蛋營養豐富 ， 含有豐富的鈣、鐵等 ， 此時適量吃些咸鴨蛋能夠很好地補充由于出汗流失的鹽分和其他營養元素 。
第三名：黃鱔
經評選 ， 黃鱔也上榜八大端午節美食排行榜單 。端午節吃黃鱔的傳統在我國南方很多地方都有傳承 ， 尤其在江漢平原一帶頗為流行 ， 據了解 ， 在我國東北地區也有端午吃黃鱔的食俗 。江南民間端午節還有吃五黃的食俗 ， 黃鱔就是其中之一 ， 據說端午吃黃鱔 ， 整個夏天就可以辟邪避暑 。
老一輩都講究“不時不食” ， 而黃鱔正是這個時節的時令美味 。端午時節的黃鱔 ， 肉質鮮美 ， 營養豐富 ， 不僅味道好 ， 還特別養人 。因此自古就有“端午黃鱔賽人參”之說 。
第四名：雄黃酒
端午節八大傳統美食中 ， 雄黃酒也必須上榜 。端午飲雄黃酒的習俗 ， 在長江流域地區頗為盛行 ， 古語曾說 “飲了雄黃酒 ， 百病遠遠丟 ?！?《清嘉錄》記載：“研雄黃末 ， 屑蒲根 ， 和酒飲之 ， 謂之雄黃酒 。”由此便知 ， 雄黃酒是用白酒、雄黃調制而成 。民間認為雄黃可以克制蛇蝎等百蟲 ， 所以端午節這天很多地方還沿襲著飲用雄黃酒的習俗 。
端午節飲用的雄黃酒是在白酒或黃酒中添加微量的雄黃 ， 并不能純飲 。家中若有還沒到可以喝酒年紀的小孩子 ， 大人則在他們的額頭、手足心等處涂抹上雄黃酒 ， 意在驅邪解毒 ， 蟲豸不叮 。
第五名：烤鴨
烤鴨與莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒并列“五紅” ， 它們代表的是趨利避害 ， 對于五毒的避除 ， 而紅色也寓意著人們對美好生活的向往 ， 這喜慶的顏色也可以增添節日喜慶的氛圍 。
俗話說 ， “鴨香醒脾 ， 苦夏不苦” ， 從營養角度來說 ， 吃烤鴨也很符合端午飲食的時令特點 。端午節處于農歷五月 ， 此時天氣很熱 ， 雨水豐沛 ， 這就會導致潮氣過盛 。鴨肉為甘寒的食材 ， 此時適量食用可幫我們養了脾胃 ， 補充營養的同時也不會上火 。
第六名：綠豆糕
綠豆糕是端午節的傳統吃食 ， 其上榜端午傳統節美食榜單毋庸置疑 。端午吃綠豆糕的習俗非常久遠 ， 據說是為了紀念春秋末年吳國大夫伍子胥的 。綠豆糕中的“糕”字與“高”諧音 ， 有蒸蒸日上、步步高升的好寓意 ， 所以很多地方的人們在端午這天不僅要吃綠豆糕 ， 走親訪友時也要帶上幾盒 ， 以傳達美好的祝愿 ， 祈求平安健康 。比如在武漢、南京和蕪湖等地 ， 端午家家戶戶都要吃綠豆糕;西安人會在這一天吃粽子 ， 但要和綠豆糕一起吃 ， 缺一不可 。
第七名：麻花
“端午到 ， 麻花俏 ?！?經過評比 ， 麻花也成功上榜八大端午節傳統美食 。麻花是中國的一種特色小食 ， 它顏色金燦燦的 ， 又酥又脆 ， 不僅可做小零食吃 ， 還可佐酒伴茶 ， 大人孩子都愛吃 。端午節當天吃麻花 ， 這一習俗多在中國北方地區多見 ， 以天津尤為突出 。
第八名：茶葉蛋
【武漢端午節吃什么傳統美食？ 武漢清明節吃什么】俗話說：“端午那天吃了蛋 ， 熱天不疰夏 ?！?nbsp;， “端午節吃蛋”的習俗由來已久 。據說端午節這天 ， 家長要把蛋殼涂上紅色 ， 用五顏六色的網袋裝著 ， 掛在小孩子的脖子上 ， 意為祝福孩子逢兇化吉 ， 平安無事 。這里還有一個“掛蛋兜保平安“的傳說 。傳說每年端午節 ， 瘟神都要害人 ， 尤其是小孩子 。女媧命瘟神不得傷害胸前掛著蛋兜的孩子 ， 從此端午節掛蛋兜祈福的習俗就流傳了下來 。