沙棘的食用的方法除了可以直接吃之外，還可以加工成果汁，果酒，果醬，果脯，果凍，飲料保健品還有沙棘干果沙棘葉等 。沙棘營養豐富，有大量的維生素C，可以防止心血管疾病，有抗癌防止肝病的效果，是一種非常好的保肝護肝的保健品 。還能有效的保護胃黏膜，以及抑制胃酸的分泌 。
沙棘的食用禁忌：
【沙棘怎樣食用】1、體溫熱甚者不宜食用沙棘 。
2、服用沙棘顆粒過程中忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服食沙棘顆粒期間同時服用滋補性中藥 。
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