1、準備食材 ， 雞雜，香芹，泡椒，泡姜 ， 蒜，生抽 ， 料酒，淀粉等 。新鮮雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片 。
2、芹菜去老葉洗凈切成段 。湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用 。
【雞雜怎么炒好吃】3、炒鍋燒熱油放豆瓣醬炒香出紅油后 ， 放姜蒜和泡椒炒香 。放雞雜加料酒翻炒，下芹菜同炒，加糖，鹽調味即可 。
1、準備食材 ， 雞雜，香芹，泡椒，泡姜 ， 蒜，生抽 ， 料酒，淀粉等 。新鮮雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片 。
2、芹菜去老葉洗凈切成段 。湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用 。
【雞雜怎么炒好吃】3、炒鍋燒熱油放豆瓣醬炒香出紅油后 ， 放姜蒜和泡椒炒香 。放雞雜加料酒翻炒，下芹菜同炒，加糖，鹽調味即可 。