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咖喱土豆怎么處理

生活百科咖喱

1、食材：土豆約400克，凈蔥頭約100克 ， 花生油約500克，黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克 ， 精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克 ， 姜絲約10克 。
2、將土豆洗凈去皮 ， 切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的?。?
3、將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油；
【咖喱土豆怎么處理】4、把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香味 。加入少許開水 ， 放入精鹽、味精、辣醬油、辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒開即可 。