【請教一下醬青魚的做法】1、蔥 ， 蒜切好 。2、青魚內臟處理干凈，用刀劃痕，把精鹽涂在劃痕處 ， 沙10分鐘 。3、準備一個小碗 ， 倒入白糖，醋，醬油 ， 花椒，以上皆按個人口味添加 。4、在鍋中倒入色拉油，放入蔥花，蒜爆香，放入豆瓣醬，煸吵出香味 。5、放入沙好的魚，倒入小碗里的配料，倒入兩碗清水 ， 大火收汁即可 。6、魚汁收好，裝盤，開動 。
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