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清燉牛肉放什么調料 清燉牛肉放什么調料最好吃又嫩

知識經驗


清燉牛肉放什么調料 清燉牛肉放什么調料最好吃又嫩

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1、食材用料：牛腩肉1100克、香菜1棵、生姜3片、大蔥0.5根、大料2顆、鹽2、5克、生抽20克 。
2、做法：牛肉在自來水下反復沖洗干凈 。
3、牛腩肉帶點筋，成品更有嚼勁；2、香菜洗凈切段 ， 姜蔥洗凈切好 ， 大料備好；3、牛肉橫切，切成均勻的條塊狀；4、鍋中燒水，水開后放入牛肉，開鍋1分鐘左右撈出；5、牛肉沖洗干凈，鍋也洗凈；6、重新在鍋中加入適量水 ， 牛肉放進去，水位沒過牛肉即可；7、放入姜蔥、大料、生抽，開大火，蓋蓋燜煮；8、水開后，轉中火 ， 燉煮約40分鐘；9、留少許水分時?；?；10、撒上香菜，盛盤 。
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