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【魚怎么殺和清洗 魚怎樣清洗才干凈】
1、先用菜刀拍幾下魚頭，將其拍暈（便于操作），放在菜板上 。
2、手抓住魚頭或者魚鰓部位，用刀背從魚尾處開始往魚頭方向刮，慢慢刮，即可去掉魚鱗 。另一面也相同操作 。
3、把魚斜翻過來，抓住魚身，用刀頭部把魚鰓位置打開一個口，然后稍微用力把魚鰓給挖出來 。
4、把魚平放在砧板上，魚肚面對自己，用刀尖在魚肚處橫切一個長口，然后將魚的內臟掏出即可 。
5、將魚放入盆中用清水清洗干凈即可完成殺魚 。

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