【酸辣肚絲湯的正宗做法視頻】

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1.將五花肉用鹽堿洗凈，然后用清水沖去鹽堿味，放入鍋中煮熟，稍干后放在墩上，用刀片將厚五花肉切成兩片，用豎刀切成2毫米厚、3厘米長的絲 。
2.生姜洗凈切絲 。
3.香菜洗凈備用 。
4.將炒鍋放在大火上 ， 加入清湯1250毫升，用肉絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精同煮 。
5.將湯燒至沸騰，撇去浮沫 ， 用醋將淀粉打濕 ， 加水勾芡，放入大湯碗中，淋上香油 。
6.外賣香菜和湯同時上桌 。
標簽:正宗做法
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