1. 首頁 > 生活經驗 > >

新鮮魔芋做菜怎么做

生活百科新鮮

可以做剁椒魔芋，具體做法如下：
1、準備香油，淀粉，剁椒，鹽，蔥白，蒜蓉，魔芋 。
2、先把魔芋切成片，然后蔥花，蔥白，蒜蓉全部都準備好
3、剁椒需要幾湯勺，鍋里面加一些油燒熱，把剁椒，蔥白，蒜蓉放進去爆香，魔芋放進去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火燜一下，魔芋就可以入味，再用水淀粉勾芡，淋上麻油，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了 。
4、還可以做清炒魔芋，需要準備植物油，雞精，食鹽，豆瓣醬，高湯，大蒜，生姜，蔥以及魔芋 。
5、魔芋清洗干凈以后切成片狀，放到開水鍋里面焯一下，能夠達到去堿味作用，撈出來放到清水里面洗干凈，蔥姜蒜洗干凈以后切末，鍋里面加入一些植物油燒熱，加入蒜末，生姜，大蔥爆香，再加一些豆瓣醬翻炒均勻，加入適量的高湯，用大火煮開 。
6、再把魔芋倒進去，加入適量的雞精，食鹽，改成小火慢慢的燉煮，等到魔芋入味以后湯汁變濃稠，再撒上一些蔥花就可以裝盤吃了 。
7、還可以制作涼拌魔芋絲，需要準備辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽 。8、先把魔芋切成絲，芹菜切段，紅蘿卜切成絲，黑木耳切絲，玉米也需要切成絲狀，魔芋絲放到鍋里面燙一下，玉米筍，黑木耳，紅蘿卜，芹菜也放進鍋中燙好 。
【新鮮魔芋做菜怎么做】9、再把所有的食材放到冷水里面冰鎮一下，倒進碗里面，加入適量的辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽，攪拌均勻以后就可以吃了 。