1、看形體 。污染嚴重的魚 ， 形態不整齊 ， 頭大尾小 ， 椎彎曲甚至畸形 。
2、看眼睛 。帶毒的魚眼睛渾濁 ， 無光澤 ， 有的甚至向外鼓出 。
3、看外觀 。魚鱗部分脫落 ， 魚皮發黃 ， 尾部灰青 ， 有的肌肉呈綠色 ， 有的魚肚膨脹 。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致 。
【如何挑選青魚】4、看魚腮 。腮是魚的呼吸器官 ， 相當于人的肺 。大量的毒物就可能蓄積在這里 。有毒的魚腮不光滑 ， 較粗糙 ， 呈暗紅色 。
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