主料：地瓜兩個，芋頭兩個；
輔料：水，白糖；
【飯店里的地瓜芋頭糖是怎樣做的】1、地瓜芋頭削皮切塊，切成隨意形狀，不要太小 。洗凈，瀝干水分備用；
2、準備鍋，加入食用油約四分之三，待油燒至七成熱時將地瓜、芋頭倒入鍋內炸；
3、炸番薯芋頭期間 ， 鏟子多翻動，都炸熟后撈出備用；
4、加清水至油鍋內，加入白糖，熬成糖漿；
5、把剛炸好的地瓜芋頭倒入糖漿中，翻動攪拌使其都能裹上糖漿 。
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