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吃不完的櫻桃可以做什么

生活百科櫻桃

吃不完的櫻桃可以做櫻桃果醬、糖漬櫻桃、櫻桃果酒、櫻桃銀耳羹、櫻桃冰粥、櫻桃果脯、櫻桃派、櫻桃布丁等 。
【吃不完的櫻桃可以做什么】櫻桃營養豐富，每１００克可食部分中含有水分８８克，蛋白質１.１克，脂肪０.２克，膳食維０.３克，碳水化合物９.９克，鈣４毫克，磷２４毫克，鐵０.３毫克，鋅０.４毫克，胡蘿卜素１０微克 ， 維生素Ｂ０.０３毫克，尼克酸０.３克 ， 維生素Ｃ２３毫克，還含有檸檬酸、酒石酸等有機酸 。
吃櫻桃的好處：
1、預防心血管疾病 。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險 ， 櫻桃還富含植物甾醇 ， 有助降低壞膽固醇水平 ， 對心臟有好處 。
2、提高免疫力 。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平 。
3、減少患病風險 。除了花青素 ， 櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可預防疾病 。
4、改善睡眠 。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量 。因為櫻桃汁中的花青素有助于提高人體必需氨基酸色氨酸（制造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，進而改善睡眠質量 。
5、補鐵 。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類 ， 但在水果中卻是佼佼者 。另外 ， 櫻桃還含有較多的維生素Ｃ和少量的有機酸 ， 能促進鐵更好地吸收 。
6、緩解肌肉酸痛 。研究發現，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復 。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環，有助消除肌肉疲勞和酸痛 。