1、與用途有一定關系 。
2、干磨糯米粉和水磨糯米粉在選購時，常常難以抉擇，其實兩者就營養上來說，并沒有很大區別，都含有蛋白質、脂肪、糖類等營養成分 。
【糯米粉干磨好還是水磨好】3、而在用途方面，因為水磨糯米粉多了一個浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉質細膩，手感偏軟，適合做元宵等食材，而干磨糯米粉適合做蛋糕、發糕等 。因此在選購水磨還是干磨糯米粉時，主要看用途 。
1、與用途有一定關系 。
2、干磨糯米粉和水磨糯米粉在選購時，常常難以抉擇，其實兩者就營養上來說，并沒有很大區別，都含有蛋白質、脂肪、糖類等營養成分 。
【糯米粉干磨好還是水磨好】3、而在用途方面，因為水磨糯米粉多了一個浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉質細膩，手感偏軟，適合做元宵等食材，而干磨糯米粉適合做蛋糕、發糕等 。因此在選購水磨還是干磨糯米粉時，主要看用途 。