1、炒土豆泥，首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以 。然后仔細(xì)地把皮剝掉 ， 放在一旁待用；
2、炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因?yàn)橥炼购艹杂停倭说脑捵龀鰜淼耐炼鼓嗳菀忪味也幌?。等油熱透之后，把準(zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進(jìn)炒鍋，不停地翻炒，同時(shí)把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面 ， 然后就可以起鍋了；
【炒土豆泥怎么做】3、起鍋之后就完成了 。

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