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涼粉的做法與配方 涼粉的做法與配方四川

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涼粉的做法與配方 涼粉的做法與配方四川

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于涼粉的做法與配方這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：豌豆涼粉(一斤) 。
2、調料：郫縣豆瓣醬(一勺)、豆豉(一勺)、花椒粉(2g)、生抽(15g)、蒸魚豆油(一勺)、冰糖(2粒)、蒜瓣(6瓣)、鹽(適量)、雞精(適量)、香醋(適量)
3、準備好所有的材料 。
4、取一小碗，加入醬油和蒸魚 。
5、再加兩個冰糖 。
6、放入微波爐中用大火加熱1分鐘，直到冰糖融化 。
7、豌豆涼粉洗凈，切成小條，放入盤中 。
【涼粉的做法與配方 涼粉的做法與配方四川】8、炒鍋熱油，放入蒜末，加少許鹽，小火煎 。
9、將炒好的蒜油倒入剛才的醬油碗中，加入一勺香醋，再拌一點雞精均勻即可 。
10、炒鍋里少倒一些油，放入豆豉和郫縣豆瓣醬，翻炒出香味 。
11、加入2克花椒粉，翻炒出香味 。
12、1炒出紅油，關火 。
13、1將蒜油倒在果凍上 。
14、1然后把炸好的豆豉豆瓣醬倒在上面，撒上香菜，倒入紅油，香油就好了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。