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亞麻籽油的用法及用量

知識經驗


亞麻籽油的用法及用量

文章插圖
1.用香油(麻油)拌涼菜 。因為亞麻籽油不耐熱，最適合拌涼菜 。但是因為味道不好，所以單獨使用的時候家人不太容易接受 。如果用香麻油1: 1的比例混合，菜的味道就正常了 。如果再加上一些黑胡椒、花椒粉、鼠尾草之類的烈性香料，那就更奇怪了 。
2、和花生油、菜籽油等耐熱油混合 ， 用來做菜燉肉 。炒的時候先用三分之二的花生油 ， 然后加入各種菜，等溫度下降，菜燒到半熟的時候，再加入三分之一的亞麻籽油 。這樣蔬菜看起來一樣油，但是亞麻籽油不會受到100多度的高溫，也不會散發油煙 。烹油、燙菜也可以這樣做 。
3、與其他日常食用油混合，用作烘焙、蒸食品的原料 。將這些耐熱油與其他油混合，制成蛋糕、面包等 。
4.做餡 。拌餃子餡、包子餡等時 。，可以加點亞麻籽油 。
5.打豆漿 。亞麻籽可以和大豆一起加入豆漿機，亞麻籽油可以在豆漿做好之后摻進去 。豆漿是乳化體系，只要攪拌就能均勻分散 。百科全書[]
【亞麻籽油的用法及用量】亞麻籽油的用法和用量如上所述 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。