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蔓越莓是一種小而圓的漿果 ， 果皮和果肉呈鮮紅色 ， 生長在矮藤上 。原產于北美 。威斯康星州、馬薩諸塞州、新澤西州、俄勒岡州、華盛頓州和密歇根州是美國蔓越莓的主要產地 。
栽培技術:只適合在高酸性沙土中種植，需要3 ~ 5年才能長出鮮紅的果實 。蔓越莓每年春天播種，秋天收獲 。收割方式分為“水收割”和“干收割” 。優質的蔓越莓含有空氣體，所以可以浮在水面上 。用水收割，果農先把蔓越莓田灌滿水，然后開著水車在田里巡邏取水，再用柵欄把倒下的蔓越莓遮擋起來 。水車、紅果、波光、藍天構成了一幅壯麗的畫卷 。
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