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如何做那個糯米團

生活百科如何

1、糯米粉1000克，水850克，黃豆粉20克，紅糖10克，黑芝麻5克，花生5克 。
2、糯米粉分多次加水，揉成面團（不同糯米粉吸水不同，可適量增減水，分次加水以免一下子水太多） 。
3、揉成面團，不散開不粘手，一般柔軟就可以了 。
4、抓一小塊面團，揉一揉變成圓餅，差不多2cm厚，不要太薄，過厚的話要蒸久一點 。
【如何做那個糯米團】5、放鍋里隔水蒸熟（大火蒸7、8分鐘，可以用筷子夾斷一個面餅看看，面團中間也熟了就好了），趁熱放到黃豆粉里面滾一滾（黃豆粉里加了紅糖，花生碎和黑芝麻增加香味用，也可以不加） 。
6、把整個蒸熟的面團都滾均勻即可，一定要趁熱，不然沾不住黃豆粉 。
7、趁熱吃，咬一口，香甜糯糯的，特別好吃 。