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1.將豬小腸兩面刮凈洗凈，用鹽搓洗，清水沖洗至去腥；
2.糯米洗干凈，用開水浸泡10分鐘，然后用冷水撈出；
3.香菇、蝦仁泡發；馬蹄去皮；
4.豬肉、香菇、蝦皮、荸薺都切小塊，蔥、姜切段；
5.豬肉、香菇、蝦米、菱角加入蔥姜末，然后加鹽、五香粉、胡椒粉、味精攪拌成餡；
6.用漏斗將餡料填入小腸 ， 每隔3厘米做一次小結；
7.灌腸在籠中蒸半小時，取出放涼，結尾處剪斷；
8.用雞蛋、淀粉和面粉調成糊狀；
9.花生油燒開，糊灌腸，在油鍋里一顆一顆炸至金黃色 ， 潷油；
10.放入盤中，撒上花椒粉和香油 。
【蓮子燉小腸的做法大全】以上解釋了蓮子燉小腸的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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