榴蓮不甜是因為沒熟，一般大多數榴蓮的成熟期在每年的6-7月份，為了上市，很多果農會提前采摘 ， 如果恰好買到了還沒有完全成熟的榴蓮，那么吃起來就不甜了 。
【榴蓮不甜是因為沒熟嗎】榴蓮中含有較為豐富的水分及淀粉，它放一段時間后，水分蒸發，其中的糖分就更加集中，榴蓮的口感也會更甜；另外，榴蓮在放一段時間后，其中的淀粉會分解成葡萄糖和和蔗糖供果實呼吸用 ， 這樣榴蓮的含糖量就會增高 ， 吃起來味道就變甜了，但是如果是由于本身品質的原因而導致的不甜 ， 那么即使放一段時間后，榴蓮的口感也不會太甜 。

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