材料：鯽魚 ， 豆腐，蔥花，白糖 ， 油，清水，醋 ， 鹽，雞精 。做法：1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入 。
【青燉魚怎么做】2、約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水 ， 加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開 。3.放入豆腐 ， 鹽、少許的雞精，繼續大火，三五分鐘之后湯變白后，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5至10分鐘，出鍋后撒上蔥花 。
材料：鯽魚 ， 豆腐，蔥花，白糖 ， 油，清水，醋 ， 鹽，雞精 。做法：1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入 。
【青燉魚怎么做】2、約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水 ， 加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開 。3.放入豆腐 ， 鹽、少許的雞精，繼續大火，三五分鐘之后湯變白后，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5至10分鐘，出鍋后撒上蔥花 。