【小黃瓜條牛肉嫩嗎】小黃瓜條牛肉嫩，這是牛身上最嫩的部位 ， 其特點是：肉質細嫩 ， 纖維細密 。
小黃瓜條，又稱鯉魚管，位于牛后腿股外側 ， 主要由半腱肌肌肉組成，肉塊形如管狀 ， 是少數可以生食的部位 ， 主要用于炒制 。
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小黃瓜條，又稱鯉魚管，位于牛后腿股外側 ， 主要由半腱肌肌肉組成，肉塊形如管狀 ， 是少數可以生食的部位 ， 主要用于炒制 。