1、食材：蕎麥粉200G、生菜少許、雞蛋2個、蔥小許 。
2、生菜和蔥分別切碎，雞蛋打成蛋液拌勻，蕎麥粉加適量的水攪勻（放置幾分鐘，使其充分與水溶合，不要有粉團） 。
3、將生菜和蔥、蛋液一起倒入蕎麥液中，充分攪拌均勻，加少許鹽和生抽以調味（如果喜歡吃甜的，也可以改加白糖） 。
4、熱油鍋，用湯勺加入適量的蕎麥液倒入鍋底，盡量小火 ， 以勉燒鍋 。
【蕎麥餅的做法和配方】5、煎至微黃并可以翻動時，立即用鏟翻過另一面煎 。
6、香噴噴的蕎麥餅出鍋啦 。

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