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荷蘭豆去筋，洗凈備用 。
【家常荷塘小炒的做法 荷塘小炒怎么做？】
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藕去皮切成薄片，泡在清水備用 。
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藕去皮切成薄片，泡在清水備用 。
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胡蘿卜切片 。
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油鍋放蒜片煽香 。
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加入胡蘿卜翻炒 。
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把瀝好水的藕片加進去翻炒均勻 。
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最后加荷蘭豆翻炒，可少滴點水，調鹽等味，即可起鍋裝盤 。
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