1、食材：黃米面1kg、紅糖或豆沙餡150g、植物油適量 。
2、黃米面放入盆中 。
3、面中加溫水若干 ， 用筷子攪拌成塊狀 。
4、用手揉勻 。
5、鍋里燒開水，籠屜上鋪上籠布，把面均勻撒在籠屜上 。
6、蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘后就熟了 。
7、放入盆中，手蘸涼水快速揣成一塊兒 。
8、紅糖餡料，在紅糖中加少許白面，防止糖熱后流出來 。
9、把糕切成小塊兒 。
10、包糖餡，捏成圓形 。
11、全部捏好后鍋里放油燒6成熱 。
【黃米糕制作教程】12、一個一個把糕放入油中，不要挨在一起，挨著容易粘成一塊兒 。一面炸透再翻另一面炸透 ， 兩面都炸成金黃色，起泡泡，就可以撈出了 。

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