菠菜是春天應時蔬菜 ， 具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用 。菠菜汁榨取方法為：
【菠菜汁可以生喝嗎】材料洗干凈在水中泡半小時 。菠菜去根部切斷切塊放入榨汁機榨汁 。飲用方法：適量，每天約50毫升 。食用禁忌：菠菜中含有一種草酸鈣，會影響身體鈣的吸收 ， 容易引起結石，不要長期過多生飲 。
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